Svens vasslebröd på lantvete
-
När man gör ostkaka kan man baka på vasslan. På en föreläsning om säd fick
jag veta att nymalt fullkornsmjöl från vete börjar bli dåligt efter 4
timmar. ...
Surdegen är inte död - den vilar
Jag har lyckats att torka 150 års surdegen och har paketerat den i en plastpåse med etikett på. Grannfrun tyckte att borde gå att sälja torkad surdeg på hembygdsmarknaden.
Kusinen brukar göra Mormor Hannas bröd i en vedeldad ugn i sin källare. Han brukar sälja bröden på en lokal marknad i Juli. Jag ska kolla om han tänker baka och sälja i år. Då kan jag kanske köpa in mig på hans marknadsstånd och sälja torkad surdeg.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar